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鸡蛋里挑骨头从信息化角度看酒店(4)_中国酒店产业网预定中心
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鸡蛋里挑骨头从信息化角度看酒店(4)
作者: 来源:赛迪 中国酒店产业网预订中心
2007-7-31 14:42:34

  第四刺:退房

    不被信任

    挑刺:退房时要在前台站五分钟——等待查房啊。房间里的毛巾、浴巾、枕套一个都不少才放我走,不相信我,不爽。

    每次在酒店总台退房时,服务员总会说:“请您稍等,服务员正在清点你入住房间物品。”郁闷!自己的信用受到怀疑。

    某次交易会期间,李先生在一家经常入住的酒店里就碰到过这样的麻烦。交易会上,李先生顺利达成了几项协议,带着对广州之行相当满意的喜悦回到酒店收拾东西准备离去。但是在酒店前台结账时,却被总台服务员告知,客房部服务员清点物品时,发现李先生入住房间内地毯上有一被烟头烧破的洞,须按照酒店规定赔偿1000元。连烟都不会抽的李先生,为了赶航班,在争辩无果万般无奈之下向酒店提交了这笔赔偿,之前在交易会达成交易的喜悦因此一扫而空。李先生发誓,以后再不来这个酒店了。

    这其中出了什么问题?首先是信用问题,这家酒店对多次入住的李先生始终未建立信用认可记录,李先生每次离开酒店之前仍然要面对总台的查房通知;其次是酒店管理问题,酒店在对房间物品的管理未采取任何信息手段,基本还是依靠客房服务员人工采集信息,无从保障双方利益。

    针对第一个问题,如果酒店能完善好客户管理信息系统,对入住旅客实施良好的信誉度管理。基于对过往旅客良好的信用记录和生活习性的了解,李先生也不至于每次都遭受怀疑,更不至于遭受额外经济损失,同时酒店也不会因此而流失客户。而对于房间物品管理,酒店可以通过房间内广播、电视、手机短信等信息手段,进行温馨提示,旅客在入住时发现问题及时与酒店取得沟通,避免不必要的纠纷。而入住过的旅客信息进入酒店的客户管理系统,包含客人信用、习惯等方面的信息共享到其旗下所有连锁酒店,通过这种管理方式,酒店在充分尊重旅客个人信用的同时,也持续提高了过往客人选择该酒店的几率。

    增值不增质

    挑刺:用了酒店的派车、寄存等增值服务后,谁来对这些增值服务负责?已经退房的客人,是否还能享受一流后续服务?

    “请您在12点之前到总台退房。”手持下午5点机票的王先生,在接到酒店总台电脑语音提示之前,还在想着能否与总台协商一下,晚一两个小时退房。王先生认为自己是这家酒店的常客,酒店应该适当通融一下。于是王先生将电话拨给了值班经理。但是值班经理回答非常肯定:酒店规定中午12点前必须退房。无奈之下,王先生只好收拾起行李前往总台退房,然后准备在大堂找个沙发休息一下,等待酒店为他预定去机场的轿车。但是在大堂,王先生失望地看到那几个有数的沙发上已经座无虚席。如此情形之下,王先生只好再次询问总台能否提前派车并改签机票。服务员的答复让王先生大为吃惊:酒店派车单都是手工填写提前申报的,更改时间需要走酒店多道审批流程,而王先生订的是往返票,只能去航空公司指定售票处改签。于是王先生被困在了这个远离闹市的度假村酒店。

    为客人派车这一酒店基本服务需要人工来实现,给客人带来不便。从理论上讲,旅客退房是完成一次与酒店的交易行为,酒店无需再提供额外服务,但从长远角度来看,酒店的售后服务将决定客人是否继续选择这家酒店,酒店客人尴尬的行程安排完全可能成为酒店的又一次商机。相形之下,希尔顿酒店集团除在退房后提供钟点房服务之外,服务员还会根据系统提供的退房旅客名单,提前询问旅客在退房后还需要诸如订票、叫车、旅游等哪些方面的服务。客人的需求将会实时录入酒店信息管理系统,并获得系统的响应,提示酒店应该为客人提供哪些服务。

 

    鸡蛋里头挑骨头

    作为经常出差的记者,我们经常入住各地的各色酒店,真正给我们留下深刻印象的不是哪家的卫生间如何豪华,电梯如何快速,而是哪家真的让我觉得很受尊重,很方便。

    随着国际连锁酒店的进入,国内酒店已经比原来的服务水平有了大大的提高。很多酒店也联合起来成立了一些酒店集团。但是,胃口被逐渐调高的酒店客人,并不满足于这些逐渐提高的酒店服务,反而提出了更加个性化的需求。

    住着干净,出门方便,服务人员态度好,这不就是很多人对酒店的需求吗?这么多个性化需求,多少有点鸡蛋里头挑骨头的意味。

    其实,鸡蛋里头挑骨头最重要的目的是让酒店留住客户——不管这个客户是第一次来,还是常住者。一切为了客人的方便,酒店才能在日益激烈的竞争中赢得更多的客户。

    国内酒店目前缺的不是微笑,不是豪华的大堂和舒适的房间,恰恰缺的就是个性化和人性化的服务。而这些服务,远不是花钱买设备就能解决的,它需要的是日积月累的管理经验,方便快捷的信息化手段,以及不断自醒的持续改进。

    我们挑这些酒店的刺就需要其将后台的信息系统、控制系统以及对外的网上介绍、订房系统统一起来,营造一切以客户为中心,一切为客户服务好的营销环境。

 
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